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卤鸡爪的做法步骤

1.鸡爪洗净，剪掉指甲。

2.冷水入锅，放入姜片和料酒烧开，煮2分钟。

3.捞出洗净浮沫。

4.葱切段，姜切片，准备辣椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、肉蔻、冰糖。

5.将鸡爪和步骤4中调料放入锅中，加入水没过鸡爪，倒入生抽、老抽、料酒、盐，炖制30分钟。

6.捡出调料，大火收汁。

7.成品图。